Cold Brew med amaretto-smak. Det är en höjdare. Det tar lite tid att preparera, men helt klart värt. Foto: Ingela Hjulfors Berg
Cold Brew.
Vad är det? Jo, det är kaffe som bryggs kallt i över 20 timmar.
Varför? För att det blir mer aromatiskt och något sötare när det får bryggas kallt.
Vill du ha fler tips på alkoholfritt direkt i din mejl i sommar?
Prenumerera på Alkoless nyhetsbrev här.
Gör Cold Brew så här:
- 100 gram kaffe, exempelvis ett starkt kaffe som Zoegas Mollbergs blandning.
- 1 liter friskt kallt vatten
Blanda i en tät glasbehållare med lock. Ställ kallt i 20-24 timmar. Ta fram och sila genom ett kaffefilter eller dito. Drick det kallt med is och lite mjölk.
Jag lät min son Isak, som jobbar som bartender, att sno ihop sin favorit med cold brew med amaretto sirap från Monin.
Här kommer hans recept:
